Мы привыкли, что яйца — это сытный завтрак или обязательный ингредиент выпечки. Но этот продукт способен на большее. Во многих кухнях мира именно яйцо становится основой для изысканных и нежных десертов. И готовить их дома не так сложно, как кажется. Мы собрали для вас…
Знаете ли вы, что куриные яйца, снесенные в разные сезоны, имеют отличия. Эти различия касаются в первую очередь внешнего вида и питательной ценности, и они напрямую связаны с рационом и условиями содержания кур-несушек. Летние яйца: ярче и полезнее В теплое время года у кур…
Лето — время, когда традиционные горячие супы перестают вызывать аппетит. Организм просит лёгкости, свежести и минимума времени у плиты. Идеальное решение — холодные супы. Они спасают в жару, не перегружают пищеварение и при этом могут быть очень сытными. Куриное яйцо в таких супах играет…
Мы привыкли к тому, что куриное яйцо — это омлет на завтрак, яйца вкрутую в салат или основа для выпечки. Но в разных уголках мира из этого простого и привычного продукта создают блюда, которые могут удивить, а иногда и шокировать непривычного едока. От ферментированных…
Микроволновая печь давно перестала быть просто устройством для разогрева еды. Это полноценный кухонный инструмент, который при правильном подходе позволяет готовить вкусные, полезные и быстрые блюда. Особенно это актуально для завтрака, когда каждая минута на счету, или для перекуса в офисе, где нет полноценной плиты….
В курином желтке сконцентрирована львиная доля всех витаминов и микроэлементов яйца. В отличие от белка, который ценен в первую очередь протеином, желток — это поливитаминный и минеральный комплекс, дополненный полезными жирами, уникальными антиоксидантами и биологически активными веществами. Ниже приведены подробные данные на 100 г…
В прошедшем 2025 году российские потребители стали одними из мировых лидеров по покупке и употреблению куриных яиц. По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка и Росстата употребление яиц приблизилось к цифре в 315 штук на одного человека. Это значит, что в рационе каждого россиянина почти…
Куриный яйчный белок (альбумин) — это не только высококачественный протеин, но и источник важных микроэлементов и биологически активных веществ. При этом он низкокалориен и почти не содержит жиров. Вот основные полезные вещества, содержащиеся в белке куриного яйца: 1. Белки (Протеины) — основная составляющая Овальбумин…
«Деревенское» яйцо – с одной стороны это маркетинговое название, с другой — «деревенские» куриные яйца от крупных и известных птицефабрик действительно имеют ряд отличий от обычных столовых яиц. Наименование «деревенское» в маркировке куриных яиц производители используют для обозначения яиц, полученных от кур, содержащихся в…
Скрэмбл — вариант всем привычной яичницы-болтуньи, который имеет свои особенности, позволяющие получить не рассыпчатую массу, а более кремообразную. Скрэмбл лучше подходит для бутербродов с различными начинками, сэнндвичей, маффинов и т.д. И все это благодаря одному ингредиенту: молоку. Да, для приготовления кремообразного, мягкого, «заварного» скрэмбла…
