По данным за первое полугодие 2026 года, в производстве куриных яиц стабильно лидируют регионы с крупными птицеводческими кластерами, а в потреблении — регионы с высокими традициями потребления этого продукта.

Лидеры производства куриных яиц

Приволжский федеральный округ является безусловным лидером по производству яиц в стране, обеспечивая около 28% всего российского объема. За первое полугодие 2026 года здесь было произведено почти 6,9 миллиарда штук.

В топ-5 регионов-производителей вошли:

• Ленинградская область — устойчивый лидер, производящий около 10% всех яиц в России. Только за январь-февраль 2026 года здесь выпустили 668 миллионов штук.
• Республика Мордовия — крупный производитель в Приволжском округе. За первый квартал 2026 года было произведено 433,1 миллиона яиц.
• Республика Татарстан — еще один значимый производитель в ПФО с показателем 401,9 миллиона яиц за первый квартал.
• Пермский край — по итогам первого полугодия 2026 года занял 8-е место в России, выпустив 724 миллиона яиц. В Приволжском округе он находится на третьем месте.
• Кемеровская область (Кузбасс) — признанный лидер в Сибирском федеральном округе. За первый квартал 2026 года было выпущено 310 миллионов яиц.

Лидеры потребления куриных яиц

Данные по потреблению обычно приводятся в расчете на душу населения в год. По итогам 2025 года (последние доступные данные за полный год) тройка лидеров выглядела так:

• Вологодская область — здесь зафиксировано самое высокое потребление: в среднем 327 яиц на человека в год, что почти по одному яйцу в день.
• Белгородская область — показатель потребления — 323 яйца на человека в год.
• Калининградская область — жители съедают в среднем 321 яйцо на человека в год.

Важно уточнить: Данные о потреблении включают только те яйца, которые были съедены дома. Яйца, использованные в ресторанах, кафе или столовых, в эту статистику не входят, поэтому реальное потребление может быть еще выше.